TRANG CHỦ
THỰC ĐƠN HẢI SẢN
Các món Cua - Ghẹ
Các món Tôm – Mực
Các món Cá
Các món Ốc - Ngao - Sò
Các đồ ăn thường ngày
Đồ uống
HẢI SẢN
Cua gạch
Cua thịt
Ghẹ
Tôm bề bề
Tôm He
Tôm Hùm
Tôm Sú
Mực Lá
Mực Nhảy
Mực Ống
Cá Bơn
Cá Chim Trắng/Đen
Cá Mú (Cá Song)
Cá Nhệch
Cá Thu
Cá Vược
Ốc Hương
Ngao
Tu Hài
ẢNH ĐẸP
Tôm thịt
Hải sản ngon
Cá thu
Hải sản ngon
Tôm nướng
Nhà hàng Thanh Hợi: Số 43 – Đường Thanh Niên (BÃI C), phường Bắc Sơn, Thành phố Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa. Điện thoại: 0237 2212 330, Mobile: 0913 269 328, Email: samson@nhahangthanhhoi.vn, Website: nhahangthanhhoi.vn
THỰC ĐƠN HẢI SẢN » Các món Cua - Ghẹ

 

 

Cua Hấp Bia
Ghẹ Hấp Bia
Cua Hấp Ngũ Vị
Ghẹ Hấp Ngũ Vị
Cua Luộc
Ghẹ Luộc
Cua Rang Me
Ghẹ Rang Me
Cua Rang Muối
Ghẹ Rang Muối


HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CUA–GHẸ

Cua, ghẹ mang về đừng thả luôn vào nước vì sau một chặng đường mệt nhọc, nắng nóng nếu bị thả ngay vào nước thì cua, ghẹ sẽ xảy ra hiện tượng `chết cảm`. Hoặc với cua ghẹ đã được ủ bằng đá cũng tương tự, dù đang tươi sống khi bị ủ bằng đá lạnh thì chân, càng sẽ tê cóng sẽ dễ rụng tức thời ngay khi tiếp xúc với nước .

 

Để nguyên dây trên mình cua, ghẹ nếu có (để an toàn), rồi lấy tay lật cái yếm dưới bụng của cua, ghẹ lên; dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng của nó (động tác này được gọi là `chọc tiết`), đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và cả phần trứng xốp bên ngoài yếm (nếu có).

 

Tháo bỏ dây xung quanh, dùng bàn chải (tốt nhất là cái bàn chải dùng đánh răng ấy) cọ khắp xung quanh cho sạch và ...cho vào nồi. Khi chín tới (sau sôi vài phút thôi nhé!), các bạn phải vớt ra ăn ngay nhé chứ nếu cứ để `tạm trú` trong nồi thì cua - ghẹ sẽ không còn chắc và ngọt nữa đâu!

 
NHÀ HÀNG THANH HỢI
Địa chỉ: Số 43, đường Thanh Niên (Bãi C), phường Bắc Sơn, Thị xã Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa.
Điện thoại: 037 3 821 688   Hotline: 0913 269 328
Website: http://nhahangthanhhoi.vn
Email: samson@nhahangthanhhoi.vn

 

  « Quay lại
 
 
VỊ TRÍ NHÀ HÀNG
Bản đồ
TIN TỨC NỔI BẬT
LIÊN KẾT
http://samson.vn
http://www.vnnavi.com/
http://samsonvina.com.vn
Nhà hàng Thanh Hợi: Số 43 – Đường Thanh Niên (BÃI C), phường Bắc Sơn, Thành phố Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa.
Điện thoại: 0237 2212 330, Mobile: 0913 269 328, Email: samson@nhahangthanhhoi.vn, Website: nhahangthanhhoi.vn

© 2003 Bản quyền thuộc về Nhà hàng Thanh Hợi,Thiết kế website bởi JOS